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2014-03

玉ねぎのコンフィチュール - 2014.03.28 Fri



先日から時々、朝食に玉ねぎのコンフィチュールをいただいています♪





これは、昨夏に行ったシチリア島のシラクーサの食料品店で購入したもの^^

シチリアの自分用のお土産としては、これが最後のもの。


そもそもフルーツではなくて、野菜のコンフィチュールって何よそれ??
それって有り??


お店の人に勧められて恐る恐る購入してみたけど、
最後まで味の想像が出来なくて試すことが出来なかった・・・
反対に楽しみにもしていたので最後まで残していたもの・・・


皆さんは、玉ねぎのコンフィチュールとかご存知でしたか?

私は世の中にこんなものが有るなんてこの歳まで全く知りませんでした^^;


味は・・・美味しかったです♪♪


こんな風に玉ねぎの痕跡が残っています。




味は甘くて確かに知っている玉ねぎの味が口に広がります。
たげど、玉ねぎ独特のツーンとした臭みとか辛みは全くありません。


とはいえ、ネギ類を食べた後に残る臭いは少〜し残るので、
休みの日の朝に食すのが良さそうです。


カレーとか作る時に玉ねぎを飴色になるまでよ〜く炒めた時の甘くなった味に
甘みがもっと加わった感じというのが言葉で表すには一番近いかと思います。


だけど、舌に残るイヤ〜な甘みとかは無いので、
一体どうやってここまでの甘みをだしているんだろう?
と思って表示を見てみると・・・

お砂糖が入れられているようです。




が、質の良いものが使われているのか?
すっきりとした後味です。


この初めての味がとっても気に入ってしまいました〜!!^^♡


今の所は、パンにバターと一緒に付けて食べています。
これだけでもとっても美味しいのです♪


もうちょっとアレンジしてみたいとも思っています。


例えば、あっさりした鶏ハム、又はカモのスモークとかを
挟んだサンドイッチに塗っても美味しそう♪

パルメザンチーズ、いやブルーチーズとも相性良さそう♪


と色々やってみたいのですけど、何しろこれ、100gという小さい瓶・・・
(旅行のお土産は重さが気になってしまいます)


パンに付けて食べるシンプルな味わいは、パンの旨味も引き出してくれ、
もっと楽しみたいし・・・


だけどアレンジもしてみたいし・・・だけど、量が足りないのよ・・・^^;


う〜ん・・・
玉ねぎのコンフィチュールは、日本でも市販されているのか探してみよう!


もし買えなかったら?又シチリアに買いに行けば良いのよね〜。


って・・・そんな簡単に行けないのよね〜、シチリアは遠い^^;

それに少ない旅行の機会をいつもシチリアばかりに行くことも出来ません。
だって私はまだ見ぬ広〜い広〜い世界にもっともっと行ってみたいから・・・^^


などと考えながら、初めての味、
この美味しい玉ねぎのコンフィチュールをいただいています♪


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